美味しいウナギ

長野県岡谷市にお住いの方へ。
日本産の高級うなぎ蒲焼きを、
お召し上がりいただけます。

はじめまして。

岐阜愛知に3店舗お店をかまえる鰻屋さん「うなぎ屋たむろ」の「ネット通販事業部」寺松尚子と申します。
こちらのホームページをご覧いただいたということは、「岡谷市　うなぎ」と検索された方でしょうか？
鰻といえば、多くの方は「三河一色産うなぎ」や「鹿児島大隈産うなぎ」、「宮崎産うなぎ」を思い浮かべるかもしれません。
本格的な美味しいうなぎを食べるためには、産地の有名店まで足を運ばなければならない・・・。
そんな風に思われている方も多いかもしれません。
しかし、実は今ではうなぎの養殖方法や焼き方などの調理の技術革新が進み、お店に行かなくても、お店で食べるのと同じ美味しさののうなぎが「通販」という形により、長野県岡谷市にお住まいの皆様のご自宅で食べられるようになったのです。
そして、そのうなぎの養殖・加工技術の開発に成功し、うなぎ通販を開始したのが、わたしたち「うなぎ屋たむろ」が自信を持ってお薦めする通販用のうなぎ蒲焼きなのです。
その秘密をご説明差し上げますので、少し文章が長いですが5分ほどお時間をください。
文字ばかりのページで大変申し訳ありませんが、お店のメインホームページはこちらにございますので、どうぞご安心してこの先をお読みいただければと存じます。
うなぎ屋たむろホームページ

もっと美味しいうなぎをお取り寄せ用で長野県岡谷市にお住いの方へ。

うなぎ蒲焼きは、以前から、様々なネットショップから購入する事ができました。
長野県岡谷市にお住まいの方でも、ネット通販でいろいろなネットショップから、うなぎ蒲焼きを選ぶことができるでしょう。
しかし、正直申しますと、どこのネット通販で買っても同じような味で「とびきりの美味しさ」ではないんです。
これが、鰻と真剣に向き合い生涯をうなぎに捧げている、わたしたち「うなぎ屋たむろ」スタッフの正直な感想なのです。
わたしたちは、このことに少し憤りを感じていました。
なぜなら、鰻って本当はもっと美味しいんですよ。
通販用の冷凍鰻でも技術的には、もっともっと美味しく出来るのに・・・。
それでも他社のうなぎは、決して不味くはないのですが、どうしてもお店で食べる鰻料理より味が落ちる。
「よし、それならウチが本当に美味しい通販用の鰻を開発してやろう！」
そして「長野県岡谷市にお住まいのお客様にも、お店で食べるうなぎと同じ美味しさの鰻を食べてもらおう！」
そんな強い願いがあって、うなぎ屋たむろの通販用うなぎ蒲焼きは完成したのです。

鰻は「水」が大事なのです。

写真の設備は、わたしたち「うなぎ屋たむろ」が開発した鰻養殖に使う「水」を管理するシステムです。
この大掛かりな設備は、うなぎ屋たむろのお店のすぐ隣の敷地内に建設致しました。
ここでちょっと鰻に詳しい人だと「あれ？」と思うかもしれませんね。
そうなのです、そもそも鰻というのは海辺の養殖場にて養殖を行うものなのですが、うなぎ屋たむろでは内陸のお店の敷地内で実現してしまったのです。
こんな破天荒な試みは、全国何処にも実例がなく、うなぎ屋たむろ独自の「うなぎ養殖システム」です。
この最先端の設備の完成により、いつもでも安定して美味しいうなぎをお客様にお届けすることが可能となりました。
うなぎは大変デリケートな生き物で、ちょっとした水温や水質の変化ですぐに病気になったり死んでしまったりします。
かろうじて育ってくれても「水」が悪いと美味しいうなぎには育ってくれません。
これほど、うなぎの養殖には「水」が重要で「最高レベルの水質」「最適化された水温」が求められます。
「水」により、育つ鰻の質（味）が決まってしまうと言っても過言ではありません。
その「水」を、うなぎ屋たむろでは、写真の最新設備によって24時間徹底管理することにより、長野県岡谷市にお住まいのお客様に、いつでも美味しいうなぎをお届けする事が可能となりました。

「紀州備長炭」の炭火を使って、熟練職人が丁寧に焼き上げます。

うなぎ屋たむろのうなぎ蒲焼きを食べたお客様は、皆口を揃えて、「通販用の鰻なのに、何故こんなに美味しいの？」ってびっくりされます。
その理由は、うなぎ屋たむろ独自開発の水を管理する養殖設備にもありますが、実は「焼き方」にも理由があるのです。
他社では、機械によりベルトコンベアー式で鰻を焼いているのに対して、うなぎ屋たむろでは、鰻を1匹1匹、熟練職人が手作業で焼いています。
うなぎ屋たむろの職人は経験10年以上のベテランばかり。本気でうなぎと向き合ってきた根っからのうなぎ職人により、真心込めて焼かれております。
それにより、他社のうなぎ蒲焼きでは味わうことが出来ない「外はパリッと、中はふんわり」とした、うなぎが最も美味しく食べられる食感で、皆様の元へお届け出来るようになったのです。

美味しさを逃がさない「急速冷凍」で長野県岡谷市にお住いの方へ。

「冷凍鰻なのに、どうしこんなに美味しいの！？」
うなぎ屋たむろのうなぎ蒲焼きを食べたお客様が、皆様口を揃えて驚かれます。
これが、始めてうなぎ屋たむろの通販用うなぎ蒲焼きを食べたお客様の、本当の感想なのです。
その秘密は、冷凍の方法にもあります。
詳しくはお伝えできませんが、冷凍する「時間」と「温度」に秘密があり、焼きたてで熱々の状態のうなぎを、美味しさをそのまま真空パックで閉じ込めてしまう。これを私たちは技術的に成功させました。
お客様は、それを湯煎して解凍するだけのお手軽さです。
長野県岡谷市にお住まいのお客様でも、「うなぎ屋たむろ」から通販用うなぎ蒲焼きが届いたら、たった10分程度湯せんをしていただくだけで、お店で食べるうなぎ蒲焼きと、まったく同じ美味しさの鰻が、簡単にご家庭でも味わっていただけます。
ですから、たとえ長野県岡谷市にお住まいの方でも、本場のうなぎ蒲焼きを、ご自宅で召し上がって頂けるのです。

行列の出来る人気店「たむろ」の鰻を長野県岡谷市にお住いの方へ。

わたしたち「うなぎ屋たむろ」は、今では地元で地域一番店に選ばれるほどの人気店になりました。
岐阜各務原店、愛知北名古屋店・春日井店と、現在は3店舗ございますが、お店は平日でも2時間待ちの行列が出来てしまうほどの超人気店になってしまいました。
毎日嬉しい悲鳴をあげており、お客様には感謝の言葉しかありません。本当にありがとうございます。
しかし、その道のりは決して順調だったわけではありませんでした。
「お客様に最高に美味しいうなぎを食べていただきたい」
「お店では最上級のおもてなしを」
この気持ち強く抱いた無類の鰻好きが集まって、営業を始めた「うなぎ屋たむろ」。
もちろん過去には失敗もありました。
上手く行かなくても挫けず、「自分たちなら日本一の美味しいうなぎを、お客様にお届けすることが出来るはず！」
という気持ちを胸に一心不乱になって研究開発を進めてきました。
そして2016年夏、遂に完成したのが、うなぎ屋たむろのお取り寄せ用のうなぎ蒲焼きなのです。
うなぎ屋たむろの通販用鰻蒲焼きでしたら、長野県岡谷市にお住まいの方でも、もう鰻の有名店に足を運んでいただかなくとも、ご自宅にいながらお店で食べる鰻と同じ美味しさの鰻が食べらます。
うなぎ屋たむろが自信を持ってお薦めする通販用うなぎ蒲焼きを、ぜひお試しください。

モンドセレクション最高金賞受賞。世界が認めた味を長野県岡谷市にお住いの方へ。

モンドセレクションというと聞いた事がある方も多いと存じます。モンドセレクションは別名「食のオリンピック」や「食のノーベル賞」とも言われる格式高い世界的な食品の評価機関で、モンドセレクションに認められるということは、ある意味「世界が認めた味」ということになります。
2016年夏、うなぎ屋たむろの通販用鰻蒲焼きは、このモンドセレクションの「金賞」を見事受賞。
そして2017年春には、モンドセレクション「最高金賞」を受賞いたしました。
2年連続で受賞することは大変栄誉なことで、これもひとえに「たむろの鰻」を応援してくださったお客様のお陰と、心より感謝しております。
うなぎ一筋においしさを追求し、丹誠込めて日々営んできたことが世界に認められました。
写真は、モンドセレクションの拠点であるベルギーのブリュッセルにて、授賞式に参加させて頂いた時の様子です。

沢山のお客様から「ありがとう」の声をいただきました。

うなぎ屋たむろの、父の日用うなぎギフトをご購入頂いた沢山のお客様から、御礼の言葉をいただきました。
本当にありがとうございます。
※レビュー文章、星印の評価の数は「うなぎ屋たむろネットショップ」にてご購入いただきましたお客様の評価を、そのまま掲載させていただいております。

わたしたち、うなぎ屋たむろのスタッフを紹介させてください。

うなぎ屋たむろ について

店舗名	うなぎ屋たむろ ネットショップ
ネット通販事業部 拠点	岐阜県各務原市鵜沼西町1-407-2
ネット通販事業部 店長	寺松尚子
会社名	株式会社ＴＥＡＭ
お店のホームページ	うなぎ屋たむろ グリュー　　https://tamuro-gr.com
電話番号	ご注文専用　0120-506-511 お問い合わせ　0120-811-669
電話対応時間	平日11:11～16:00
Webによるご注文受付	年中無休／24時間受付中

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